Schlagwort: Kokosmilch

Omelett mit Spaghetti, Mangold und gekochtem Schinken (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 05.02.2022 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Omelett mit Spag...

Auch im Winter wachsen und gedeihen Kohl und Salat im Garten bzw. Gew├Ąchshaus. Und daraus l├Ąsst sich so einiges Leckeres zaubern. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier besucht, und ihr bei der Zubereitung eines Omelet...

Wintersalat mit Camembert (Foto: Barbara Grech / SR)

Audio | 29.01.2022 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Wintersalat mit ...

Leckere Gerichte mit Wintergem├╝se zubereitet, das auch in unseren kalten Breitengraden w├Ąchst - das geht. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech war bei Anja Faust-Spanier und hat sich bei ihr einige Ideen geholt. Zum Beispiel einen knackig-gr├╝nen Wintersalat mi...

Wintergem├╝se (Foto: Barbara Grech / SR)

Audio | 29.01.2022 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Wintergem├╝se

Knackig-gr├╝ne Gerichte im Winter? Das geht tats├Ąchlich. Wintergem├╝se, seien es Salat- oder Kohlsorten gedeihen auch bei K├Ąlte im Garten oder im Gew├Ąchshaus gut. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich im Landhaus Spanier kundig gemacht. Dort wird das Win...

Haggis mit Kartoffelstampf und Steckr├╝ben (Foto: Theresia Keller / Werns M├╝hle)

Audio | 22.01.2022 | Länge: 00:04:48 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Haggis

Bei dem winterlichen Wetter passt es prima, dass unsere SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech ein deftig-w├Ąrmendes schottisches Nationalgericht in petto hat. Zusammen mit dem Spitzenkoch Markus Keller von Wern's M├╝hle in Ottweiler-F├╝rth hat sie Haggis mit Karto...

Syrische K├╝che: Maqlube, fertig gest├╝rzt und garniert (Foto: SR/Patrick Wiermer)

Audio | 15.01.2022 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Maqluba und Kataye...

Die syrische K├╝che ist reichhaltig und gro├čz├╝gig. Bekannt sind auch die m├Ąchtigen S├╝├čspeisen, die nicht gerade mit Zucker, Fett und Kohlenhydraten geizen - wie das leckere Katayef. Aber auch die Hauptgerichte sind ein wahres Fest der Lebensfreude. Zum Bei...

Fattoush (Foto: SR/Patrick Wiermer)

Audio | 08.01.2022 | Länge: 00:02:53 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Fattoush und Molok...

Ein Klassiker in der syrischen K├╝che ist Fattous - ein Vorspeisensalat. Und auch Molokhiah geh├Ârt in die K├╝che Syriens. Das hier nahezu unbekannte Malvengew├Ąchs hat einen bitter-frischen und zugleich herzhaften Geschmack und wird als Gem├╝se gerne zusammen...

Vegetarisches Weihnachtsmenue: Kartoffel-Taler| Kohlgem├╝se & ger├Âsteter Sellerie | vegane Jus | Kerne | Petersilie  (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.12.2021 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Weihnachtsmen├╝ -...

An Weihnachten wird gro├č aufgetischt -und zwar vegetarisch - hier bei Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergn├╝gen. Barbara Grech zaubert zusammen mit dem K├╝chenchef vom Restaurant Handelshof, Marcus Wend, ein Vier-Gang-Men├╝. Als Hauptspeise gibt es Ka...

Vegetarisches Weihnachtsmenue: Tatar von roter Beete und Gurke, Ziegenk├Ąsecreme, Wildkr├Ąuter, Brotchips (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 11.12.2021 | Länge: 00:01:52 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Vegetarisches We...

Es weihnachet sehr und damit ist es hier bei "Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch" h├Âchste Zeit f├╝r das diesj├Ąhrige SR3 Weihnachtsmen├╝. Barbara Grech hat zusammen mit Marcus Wend vom Restaurant Handelshof in Saarbr├╝cken in diesem Jahr ein vierg├Ąngiges, vegetarisches ...

Vegetarisches Weihnachtsmenue: Gem├╝se-Velot├ę, Karottenp├╝ree, Kartoffelstroh, Kohlgem├╝se (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 11.12.2021 | Länge: 00:02:09 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Vegetarisches We...

Weihnachten steht vor der T├╝r - und damit nat├╝rlich die kulinarische Frage: Was kommt an den Festtagen auf den Tisch? Gans und sonstige Weihnachts-Leckereien sind in diesem Jahr verh├Ąltnissm├Ą├čig teuer, deshalb hat sich unsere SR3-K├╝chenchefin Barbara Grec...

Vegetarisches Weihnachtsmenu: Milchreisschnitte auf Apfelkompott, dunkles Schokoladeneis, Karamell-Espuma (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 10.12.2021 | Länge: 00:02:12 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Weihnachtsmen├╝ -...

An Weihnachten wird gro├č aufgetischt -und zwar vegetarisch - hier bei Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergn├╝gen. Barbara Grech zaubert zusammen mit dem K├╝chenchef vom Restaurant Handelshof, Marcus Wend, ein Vier-Gang-Men├╝. Als Nachspeise gibt es ein...