Schlagwort: Kokosmilch

ukrainische Gewürzplätzchen

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:03:35 | SR 3 - René Henkgen Das SR 3-Weihnachtsbacken: Ukrainische Gewürz...

Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Plätzchen natürlich. Deshalb gibt es hier ein Rezept für ukrainische Gewürzplätzchen.

Länge: 00:03:35
Ukrainischer Bratapfel

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:02:20 | SR 3 - René Henkgen Das SR 3-Weihnachtsbacken: Ukrainischer Brata...

Mit dem SR 3 Weihnachtsbacken durch Europa: Rosinen und Äpfel gehören zur Weihnachtszeit. Und wie gut sich die beiden kombinieren lassen, beweist dieses Rezept für ukrainische Bratäpfel.

Länge: 00:02:20
Polvorones

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:01:08 | SR 3 - Lena Schmidtke Das SR 3-Weihnachtsbacken: Polvorónes

Ein Klassiker in Spanien sind Polvorónes. Sie sehen aus wie ganz normale Kekse doch wer sie mal gekostet hat, der weiß: Das ist was ganz Besonderes. Die Polvorónes werden nämlich aus Schmalz gebacken.

Länge: 00:01:08
Panettone

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:01:36 | SR 3 - Lena Schmidtke Das SR 3-Weihnachtsbacken: Panettone

Weihnachten ohne Panettone - für Italiener undenkbar. Man kann die Hefeteig-Leckerei zwar auch im Supermarkt kaufen, doch selbst gebacken ist selbst gebacken. SR-Reporterin Lena Schmidtke hat sich zeigen lassen, wie es geht.

Länge: 00:01:36
Bûche de Noël

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:02:57 | SR 3 - Lena Schmidtke Das SR 3-Weihnachtsbacken: Bûche de Noël

Süße Adventsleckereien gibt es natürlich nicht nur bei uns. In Frankreich ist beispielsweise Bûche de Noël ein richtiger Weihnachtsklassiker. Über die Geschichte des "Weihnachtsbaumstamms" und wie man die Leckerei aus Bisquit herstellt.

Länge: 00:02:57
Polnische Quarkplätzchen

Audio | 26.11.2022 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - René Henkgen Das SR 3-Weihnachtsbacken: Rożki serowe

Was machen eigentlich unsere europäischen Nachbarn zu Weihnachten? In Polen gibt es beispielsweise Rożki serowe. Das sind Quarkplätzchen.

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Tomaten

Audio | 19.11.2022 | Länge: 00:04:53 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: "Food Coop Saar"

Wie kommen Verbraucher an regionale und saisonale Lebensmittel? Und können die Landwirtschaftsbetriebe auch von ihren Erzeugnissen leben? Einkaufsgenossenschaft "Food Coop Saar" macht's möglich.

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Restekochen: Gnocchi aus Kartoffelbrei

Audio | 12.11.2022 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gnocchi aus Kart...

Kochen mit Resten - dafür haben Schülerinnen und Schüler im Saarland leckere Rezepte kreiert. Die Rezepte gibt es jetzt auch als Broschüre. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mal zwei der Rezepte näher angesehen: Gnocchi und Bananenkuchen.

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Broschüre: Kreative Resterezepte

Audio | 12.11.2022 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kreative Restere...

Früher war es gang und gäbe, dass man aus Resten noch was Leckeres neues zaubert. Nun hat das saarländische Umwelt-Ministerium zusammen mit der Verbraucherzentrale eine Broschüre mit Resterezepten herausgegeben.

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Tassen mit Eichlkaffee

Audio | 29.10.2022 | Länge: 00:02:22 | SR 3 - Lena Schmidtke Kappes, Klöße, Kokosmilch: So zaubert man ein...

Zurzeit ist Eichelzeit. Man muss nur an den Waldrändern entlang spazieren und sie einsammeln. Aus den Eicheln Kaffeepulver zu machen, ist etwas aufwändiger als sie zu Sammeln, dafür aber im Grunde ganz einfach.

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