Schlagwort: Wein

Symbolbild Audiobeitrag

Audio | 11.10.2023 | Länge: 00:04:07 | SR 3 - Sebastian Müller Gestohlenes Denkmal: "Weinende Lorraine" nach...

Vor rund zwei Jahren ist bei Metz das Kriegsdenkmal "Die weinende Lorraine" gestohlen worden. Nun wurde die Statue ersetzt, auch dank vieler Spenden aus Frankreich und dem Saarland.

Länge: 00:04:07
Martin Weinert Rainbow Trio in der Gebläsehalle Neunkirchen

Audio | 05.10.2023 | Länge: 00:04:12 | SR 2 - Chris Ignatzi Martin Weinert Rainbow Experience: "Nachtwind...

Der frühe Tod der saarländischen Jazz-Ikone Susan Weinert 2020 hat die Jazzgemeinde schockiert. Kreativ blieb sie bis kurz vor ihrem Tod. Die in dieser Zeit entstandenen Kompositionen hat ihr Mann Martin Weinert nun mit einer neuen Band eingespielt.

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Zitronen-Wein-Baisertörtchen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.09.2023 | Länge: 00:02:04 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Zitronen-Wein-Ba...

Fruchtig, frisch und leicht - so stellt sich unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech das ideale Dessert vor. Da hatte Jakob Resch jr. vom Café Resch in Eppelborn auch gleich das richtige Rezepte parat: ein Zitronen-Wein-Baisertörtchen

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Pferdewägelchen auf Chateau Pontet Canet

Audio | 17.08.2023 | Länge: 00:54:02 | SR 2 - Vanja Budde Grüne Revolution im Bordelais - Bordeaux und ...

Bordeaux-Weine sind seit Jahrhunderten in aller Munde. Eine Winzertochter sorgte aber für Aufruhr, weil sie den hohen Einsatz von giftigen Pflanzenschutzmitteln veröffentlichte. Auch der Klimawandel legt nahe: mehr Bioweine und neue Sorten müssen her.

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Trauben der Sorte Helios hängen an einem Rebenstock.

Audio | 08.08.2023 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Kerstin Gallmeyer Welche Wirkung hat das Wetter auf den Wein?

Der Sommer 2003 war heiß. Genau das, was so manchem Menschen missfiel, tat den Trauben gut. Perl gibt noch heute an, dass der beste Wein Jahrgang 2003 sei. Aber wie wirkt das Wetter 20 Jahre später auf die Reben ein?

Länge: 00:02:49
Lena Lattwein

Audio | 27.07.2023 | Länge: 00:03:07 | SR 3 - Thomas Wollscheid Lena Lattwein - ein Porträt

Nadine Keßler, Josephine Henning und Dzsenifer Marozsan.Sie waren die „Goldene Generation“ des saarländischen Frauen-Fußballs. Jetzt schickt sich die 23-jährige Lena Lattwein aus Hüttigweiler an, in die Fußballstapfen ihrer Vorgängerinnen zu schlüpfen.

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Sommerlicher Lauchcannellono

Audio | 15.07.2023 | Länge: 00:02:16 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße Kokosmilch: Sommerlicher Lauchc...

Die Weinhandlung Balthasar in Saarbrücken punktet mit außergewöhnlichen, oftmals regionalen Weinen und einem neuen Gastro-Konzept: "Vestmahl" - wobei das "V" für "vegetarisch" steht - wie zum Beispiel der sommerliche Lauchcannellono.

Länge: 00:02:16
Marvin Schwarz in seiner Weinhandlung

Audio | 15.07.2023 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße Kokosmilch: Von "Gutswein" und ...

Die Weinhandlung Balthasar in Saarbrücken punktet mit außergewöhnlichen, oftmals regionalen Weinen. Die Preisunterschiede - auch bei Weinen eines Winzers - sind zum Teil erheblich. Inhaber Marvin Schwarz erklärt SR 3-Küchenchefin Barbara Grech die Gründe.

Länge: 00:02:43
In der Weinhandlung Balthasar

Audio | 08.07.2023 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Eine Weinhandlun...

Marvin Schwartz vertreibt in seiner Weinhandlung Balthasar in Saarbrücken edle Tropfen und hat nebenbei ein "Pop-up"-Restaurant eröffnet, in dem er ein "Vestmahl" aus innovativen, vegetrischen Gerichen serviert.

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Heißgräucherte Wildschweinfackeln Stammdaten

Audio | 24.06.2023 | Länge: 00:02:37 | SR 3 - Christoph Borgans Kappes, Klöße, Kokosmilch: Heißgräucherte Wil...

Wildfleisch sei eigentlich "Natur pur", sagt Albrecht Trenz. Er ist Umweltpädagoge und Jäger. Christoph Borgans hat ihn besucht und sich von ihm zeigen lassen, wie er aus Wildschweinfleisch eine ganz besondere Leckerei auf dem Grill zaubert.

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