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Gewürzdosen

Audio | 07.06.2025 | Länge: 00:03:51 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße Kokosmilch: Gewürze für Süßspei...

Dass eine Prise Salz in den Kuchen gehört, das weiß wahrscheinlich jedes Kind. Aber wie sieht es mit Chili in der Schokotarte aus? Richard Möcks von der Gewürzhandlung Rimoco hat SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein paar Dessert-Ideen mitgegeben.

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Bouillonkartoffeln

Audio | 28.05.2025 | Länge: 00:03:56 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Festkochende Karto...

Viele wissen ja gar nicht, dass es verschiedene Kartoffel-Sorten wie mehlig-kochend, vorwiegend-festkochend oder eben die festkochenden Kartoffeln gibt und was man mit diesen verschiedenen Sorten in der Küche alles anfangen kann.

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Super Happy Forever

Audio | 26.05.2025 | Länge: 00:04:44 | SR kultur - (c) SR Crashkurs Weltkino Folge 3: Japanische Stille

Was macht Filme spannend, in denen scheinbar nichts passiert? Hendrik Warnke blickt im Crashkurs Weltkino auf das japanische Kino, das mit Stille, Pausen und Andeutungen große Gefühle weckt.

Länge: 00:04:44
Einkauf direkt vom LKW aus Kalabrien

Audio | 23.05.2025 | Länge: 00:01:19 | SR 3 - (c) SR 3 Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Rustikaler Einkauf...

Unsere beiden SR3 Kolleginnen Barbara Grech und Ivana Barbara haben sich mit Lebensmitteln aus einem kalabresischen LKW versorgt, der einmal im Monat ins Saarland kommt. Ivana schwört auf diesen monatlichen Einkauf, der sehr rustikal von statten geht.

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Ein tropfender Wasserhahn im Außenbereich

Audio | 20.05.2025 | Länge: 00:07:09 | SR kultur - (c) SR Wassernotstand - Wie wir mit der knappen Ress...

Angesichts zunehmender Trockenheit in Europa will die EU-Kommission stärker für Wasserknappheit sensibilisieren und zum Sparen aufrufen. Doch wie sollen wir künftig mit der knappen Ressource umgehen?

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Bouillarbaisse, Regenbogenforelle, scharfe Rouille

Audio | 17.05.2025 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Bouillabaisse aus ...

Forelle oder Saibling sind eine echte Alternative zu Lachs und Co. Un d dabei nachhaltig und regional. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat mit Anja Faust-Spanier in Küche des Landhauses Spanier in Otzenhausen eine Forellen-Bouillabaisse zubreitet.

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Forellen

Audio | 17.05.2025 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Fischzucht Ros...

In der Fischzucht Rosengarten hat man sich auf Süßwasserfisch spezialisiert und betreibt zudem professionelle Fluss-Fischerei an Saar und Mosel. In der Fischzucht gibt es vor allemForelle, Lachsforelle, Saibling, Lachs, Wels und Stör.

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Der Sänger Benjamin Appl

Audio | 10.05.2025 | Länge: 00:14:20 | SR kultur - (c) Alice Kremer Musikwelt - Gespräch mit dem Sänger Benjamin ...

Benjamin Appel gehört zu den gefragtesten Sängern unserer Zeit. Am 22. Mai kommt er zu uns und wird im Schloss Münchweiler im Rahmen der Musikfestspiele Saar auftreten. Alice Kremer hat mit ihm gesprochen.

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Backhähnchen von Cliff Hämmerle

Audio | 03.05.2025 | Länge: 00:02:14 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Backhähnchen von C...

Dieses Rezept gehört zu Cliff Hämmerles Lieblingsrezepten. SR 3- Küchenchefin Barbara Grech hat den Sterne- und SR-Fernsehkoch besucht und sich zeigen lassen wie man Backhähnchen mit Kartoffel-Bettseicher-Salat kredenzt.

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Audio | 23.04.2025 | Länge: 00:30:10 | SR kultur - (c) SR Bilanz am Abend vom 23.04.2025

U.a. mit folgenden Themen: Papst im Petersdom aufgebahrt / Deutsche Staatspitze reist zur Trauerfeier nach Rom / Erdbeben in Istanbul / EU verhängt Millionenstrafen gegen Apple und Meta / Vorerst keine weiteren Afghanistan Flüge

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