Welches Dorf kreiert das beste Menü? Köchinnen und Köche aus sechs saarländischen Dörfern kochen beim DORF DUELL um die Wette – und gegen die Uhr. Gefragt sind Geschmack, Regionalität und Kreativität. Der Preis für die Gewinner ist eine Dorfparty.
Als Sushi-Dip oder Marinade: Sojasauce ist bei uns längst fester Bestandteil der Küche. Aber: Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich schlau gemacht.
Nichts auf der Welt ist vor ihm sicher: Ob Facebook oder Frauenfußball, KI oder Kochshow, Bahnfahren oder Beziehungskram - Jan Zerbst bringt es in aller Kürze auf den Punkt!
Sie sind ein Klassiker: die Mehlknepp. Eine typische Hausmannskost und diesseits wie jenseits der Mosel gleichermaßen beliebt. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich vom Perler Koch Frederik Theis zeigen lassen, wie er sie zubereitet.
Kaffee gehört für viele Saarländer zum Start in den Tag. Die Zubereitung ist aber - je nach Vorliebe - eine kleine Wissenschaft. Eine echte Expertin ist dabei Julia Kessler. Sie gibt Kurse in der Kaffeeschule in Selbach. Oliver Buchholz ist dabei.
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Ein schönes Lachsfilet mit geschmorten Kopfsalat und einer Rotweinbutter - das ist der heutige Menüvorschlag von Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.
Emulgierte Saucen - das war dieses Jahr ein Thema, hier bei Kappes, Klöße, Kokosmilch. Zusammen mit der Küchenchefin des Landgasthofs Paulus in Sitzerath, Sigrune Essenpreis, hat Barbara Grech zusammengerührt, was nicht zusammen gehört.
Sie gilt als Allround-Kartoffel: die vorwiegend festkochende. Doch was macht sie aus? Unsere SR 3 Küchenchefin Barbara Grech hat bei Sigrune Essenpreis von Landgasthof Paulus in Sitzerath mehr erfahren.
Ein herzhafter Tomatenkuchen diesmal auf dem Küchenplan von "Kappes, Klöße, Kokosmilch". Barbara Grech und Anja Faust-Spanier bereiten diesen Kuchen in der Küche des Landhauses Spanier in Otzenhausen zu.
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