Schlagwort: Rezept

Rahmkäse aus Schichtkäse mit Wildkräuter-Toppings

Audio | 25.04.2026 | Länge: 00:01:15 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Rahmkäse aus Schic...

Schichtkäse, ein Klassiker aus Großmutters Küche, ist nicht nur zum Backen von Käsekuchen geeignet. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, wie man aus ihm einen eigenen Gang zaubert.

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Schichtkäse

Audio | 24.04.2026 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Schichtkäse

Es gibt Lebensmittel, die von der Oma noch lecker zubereitet wurden aber heute in Vergessenheit geraten sind. Zum Beispiel der Schichtkäse. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erklärt, was das überhaupt ist.

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Winds

Audio | 17.03.2026 | Länge: 00:00:54 | SR 1 - (c) Jan Zerbst SR 1 - Die Welt in 30 Sekunden: Spargelrezept...

Nichts auf der Welt ist vor ihm sicher: Ob Facebook oder Frauenfußball, KI oder Kochshow, Bahnfahren oder Beziehungskram - Jan Zerbst bringt es in aller Kürze auf den Punkt!

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Mehlknepp

Audio | 14.03.2026 | Länge: 00:04:29 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Mehlknepp

Sie sind ein Klassiker: die Mehlknepp. Eine typische Hausmannskost und diesseits wie jenseits der Mosel gleichermaßen beliebt. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich vom Perler Koch Frederik Theis zeigen lassen, wie er sie zubereitet.

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Grünkern-Verpackung

Audio | 07.03.2026 | Länge: 00:02:13 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Grünkern - ein ver...

Während Grünkern in Süddeutschland und der Schweiz immer noch ein fester Bestandteil der Küche ist, spielt das Korn bei uns heute so gut wie keine Rolle. Grünkern ist es aber durchaus wert, nochmal entdeckt zu werden.

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Das richtige Glas für den Dessertwein

Audio | 31.01.2026 | Länge: 00:04:14 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Der gute Tropfen i...

Beim Wein sollte man auch auf die Wahl des Glases achten, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Das gilt auch für Dessertweine.

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Lauwarmer Wirsingsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 17.01.2026 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lauwarmer Wirsings...

Lange spielte er in der Küche nur noch eine untergeordnete Rolle, doch inzwischen erfährt er ein Comeback: der Wirsing. Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier mit einem Rezept für lauwarmen Wirsingsalat auf Roggenbrot .

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Symbolbild Apotheke. Das Schild einer Apotheke leuchtet über einer Eingangstür

Audio | 14.01.2026 | Länge: 00:00:37 | SR.de - (c) SR Auch 2025 wieder weniger Apotheken im Saarlan...

Im Saarland ist die Zahl der Apotheken im vergangenen Jahr weiter von 255 auf 249 gesunken. Seit 2013 ist sie sogar um 23 Prozent geschrumpft. Die Saar-Apothekerkammer wirft der Politik vor, nicht zu handeln.

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Wirsing-Eintopf

Audio | 10.01.2026 | Länge: 00:03:21 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Deftiger Wirsing...

Zum kulinarischen Herbst gehört ohne Zweifel der Wirsing. Wie man aus dem Kohl einen wunderbar deftigen Eintopf zaubert, das hat sich SR 3-Küchenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen.

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Tomatentaschen

Audio | 20.09.2025 | Länge: 00:04:14 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Tomatentaschen aus...

Aller guten Dinge sind drei. Deshalb gibt es nach einem Tomatenkuchen und den gefüllten Tomaten diesmal Tomatentaschen aus dem Ofen. Ein Rezept von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier Otzenhausen.

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