Ein schönes Lachsfilet mit geschmorten Kopfsalat und einer Rotweinbutter - das ist der heutige Menüvorschlag von Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.
Emulgierte Saucen - das war dieses Jahr ein Thema, hier bei Kappes, Klöße, Kokosmilch. Zusammen mit der Küchenchefin des Landgasthofs Paulus in Sitzerath, Sigrune Essenpreis, hat Barbara Grech zusammengerührt, was nicht zusammen gehört.
Elfriede Schlau führt liebevoll aber engagiert das Regiment auf ihrem Hof im nördlichen Saarland. Keine Lebenslage ist ihr fremd und natürlich hat sie auch die Nachbarschaft im Blick.
Weihnachtsgans und Rotwein - eine wunderbare Kombination. Problematisch kann es allerdings werden, wenn bei der Zubereitung das Verhältnis von Rotwein und Gänsebraten etwas in Schieflage gerät - so wie bei Heinz-Günter...
Der Obst- und Gartenbauverein Ottweiler-Ziegelhütte lädt heute viele Kinder zum Keltertag ein. Hintergrund ist ein ganzjähriges Projekt, bei dem die Kinder die verschiedenen Wachstumsphasen der Apfelbäume kennen lernen. Jetzt wird Apfelsaft hergestellt!
Während alkoholfreie Weiß- und Roséweine durchaus eine Alternative beim Essen sein können, ist der Rotwein geschmacklicher eher problematisch - so das Fazit von SR-3-Kulinarikexpertin Barbara Grech und Weinexperte Marvin Schwarz.
Die Deutschen und damit auch die Saarländer haben eine besondere Beziehung zu ihrem Auto. Das spiegelt sich manchmal auch im KfZ-Schild der Besitzer wider. SR 3-Reporter Max Zettler hat weitere interessante Dinge über das "Nummernschild" herausgefunden.
Das richtige Glas zum guten Wein- das ist schon fast eine Wissenschaft für sich. SR- Reporterin Barbara Grech lässt sich vom Experten erklären, worauf man beim Rotwein- Genuss achten sollte.
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