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Melonencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

Audio | 17.07.2026 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech „Kappes, Klöße, Kokosmilch": Melonencarpaccio...

Wie machen die Küchenprofis da nur, dass ihr Essen sowohl für den Gaumen als auch für die Augen ein Genuss ist? SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich von Sternekoch Cliff bei der Zubereitung eines Melonencarpaccio einige Tricks verraten lassen.

Zutaten für Melonencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse

Audio | 17.07.2026 | Länge: 00:01:41 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Melonencarpaccio m...

Es ist Sommer und in den Supermärkten stapeln sich die Melonen. Nichts erfrischt mehr an heißen Tagen als eine gut gekühlte Melone. Warum daraus nicht ein leichtes Abendessen zaubern? SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat Sternekoch Cliff Hämmerle besucht.