Schlagwort: Gast

Foto: Lebensmittelkontrolle von tiefgekühlten Waren in einen Geschäft

Audio | 18.03.2026 | Länge: 00:00:52 | SR.de - (c) SR Hygienemängel bei Lebensmitteln: Hohe Bußgeld...

Bei den Lebensmittelkontrollen im Saarland sind im vergangenen Jahr deutlich höhere Bußgelder verhängt worden als in den Jahren davor: Insgesamt über 172.000 Euro an Strafen mussten Gastronomiebetriebe, Lebensmittelhändler oder Bäckereien zahlen.

Länge: 00:00:52
Grünkernstäbchen

Audio | 07.03.2026 | Länge: 00:02:24 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Grünkernstäbchen

Grünkern ist unreif geernteter Dinkel, der getrocknet und geröstet wird. Deshalb hat er dieses unvergleichliche Röstaroma. Wie man daraus goldbraun gebratene Grünkernstäbchen zaubert, das verrät Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.

Länge: 00:02:24
SR info Rundschau

Audio | 04.03.2026 | Länge: 00:09:32 | SR 3 - (c) SR Rundschau 04.03.26

Iran bereitet Trauerfeierlichkeiten vor Khamenei-Nachfolge - Dobrindt zur Sicherheitslage in Deutschland - EuGH stärkt Fluggastrechte - LBS sieht Aufschwung auf saarländischem Immobilienmarkt - Dienstfahrt Aumann Frankfurt

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Kartoffeln

Audio | 25.02.2026 | Länge: 00:02:18 | SR 3 - (c) SR 3 Studierendenwerk Saarland beteiligt sich an A...

In Deutschland gibt es eine Kartoffelschwemme. Ein Teil der Ernte landet bereits in Biogasanlagen. Das Studierendenwerk Saarland beteiligt sich jetzt an der bundesweiten Aktion „Rettet die Knolle“, um mehr Kartoffeln auf die Teller zu bringen.

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SOPHIA zu Gast im Studio

Audio | 10.02.2026 | Länge: 00:10:17 | SR 3 - Moderation: Andree Werner Zu Gast im Studio: SOPHIA

SOPHIA gehört seit ein paar Jahren zu den erfolgreichsten jungen Stimmen im deutschsprachigen Pop. Anfang Februar ist ihr neues Album „Durch die Blume“ erschienen. Darüber und wie ihre Songtexte entstehen, spricht sie mit SR 3-Moderator Andree Werner.

Länge: 00:10:17
Eine Hotelfachangestellte stellt eine Serviette auf einen Tisch.

Audio | 10.02.2026 | Länge: 00:01:54 | SR 3 - Alessandra Weiland "Team Saarland": Auf zum Jugend-Gastgewerbe-W...

Am Wochenende fand in Spießen-Elversberg die saarländische Jugendmeisterschaft des Gastgewerbes. Geprüft wurde alles, was in der Gastronomie so ansteht. Und für drei Auszubildende geht es nun weiter nach Berlin.

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Gertrud Urhahn i

Audio | 17.01.2026 | Länge: 00:02:47 | SR 3 - (c) SR Aus dem Gasthaus Urhahn-Adam in Haustadt wird...

In Haustadt hat Gertrud Urhahn ihren Schlüssel abgegeben. In zweiter Generation führte sie rund 40 Jahre das Gasthaus Urhahn-Adam. Jetzt hat sie das Gebäude der Gemeinde Beckingen übergeben. In ihrer alten Kneipe entsteht jetzt eine Kita.

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Lauwarmer Wirsingsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 17.01.2026 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lauwarmer Wirsings...

Lange spielte er in der Küche nur noch eine untergeordnete Rolle, doch inzwischen erfährt er ein Comeback: der Wirsing. Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier mit einem Rezept für lauwarmen Wirsingsalat auf Roggenbrot .

Länge: 00:02:25
Grafik: SR info Rundschau

Audio | 09.01.2026 | Länge: 00:10:51 | SR 3 - (c) SR Rundschau 09.01.26

mit Barbara Grech: Mercosur-Abkommen: Bundesregierung erleichtert - Yeboah-Untersuchungsausschuss - Gastro-Umfrage der IHK - Preisverleihung Gedenkstätte für im Dienst getötete Polizisten - Nachbericht Trauerfeier Crans Montana

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Foto: Ein Barista bereitet einen Kaffee zu, der in einen Mehrwegbecher fließt.

Audio | 06.01.2026 | Länge: 00:03:40 | SR 3 - Max Zettler (c) SR Mehrweggeschirr in der Gastronomie noch nicht...

Drei Jahre nach Einführung der Mehrwegpflicht sind viele saarländische Gastronomiebetriebe unzufrieden mit der Umsetzung. Die Nachfrage seitens der Kunden halte sich in Grenzen – dennoch koste es die Unternehmen viel Geld.

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