Ein schönes Lachsfilet mit geschmorten Kopfsalat und einer Rotweinbutter - das ist der heutige Menüvorschlag von Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath.
Emulgierte Saucen - das war dieses Jahr ein Thema, hier bei Kappes, Klöße, Kokosmilch. Zusammen mit der Küchenchefin des Landgasthofs Paulus in Sitzerath, Sigrune Essenpreis, hat Barbara Grech zusammengerührt, was nicht zusammen gehört.
Audio | 22.11.2024 | Länge: 00:02:56 | SR 3 - Autor: Herbert Mangold / Sprecher: Oliver Buchholz Warum ist die Butter so teuer?
„Mit Butter schmeckt alles besser!“ – der Spruch von Oma stimmt zwar, doch spätestens, wenn man ins Kühlregal greift, merkt man, dass Butter ein teures Gut geworden ist. Wieso ist das so und gibt es Alternativen?
Die Corona-Hilfen dürfen nicht in den Klima- und Transformationsfonds verschoben werden. Nun fehlen 60 Milliarden Euro. Die FDP will jetzt bei den Sozialausgaben sparen. Darüber spricht SR 3 mit dem Politikwissenschaftler Christoph Butterwegge.
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