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Kalbsragout mit Möhren, Pilzen und Weißwein: das absolute Lieblingsgericht der Franzosen über viele Jahrzehnte! Es wird auf eine bei uns unübliche Art zubereitet. Lolo und Lisi reden darüber, wofür man in Frankreich und Deutschland auf die Straße geht. Die Blanquette de veau wurde im 19. Jahrhundert in Regionen Frankreichs erfunden, in denen Kälber gezüchtet wurden, etwa in der Auvergne. Lange von den Speisekarten der Restaurants verschwunden, wird die Blanquette de veau wieder vielerorts angeboten. Ein bisschen Retro-Essen, das die Menschen an die Kindheit erinnert. Dazu gehört auch der sonntägliche Spaziergang nach dem Essen. Besonders gut kann man natürlich in der Auvergne wandern. Dahin verschlägt es die beiden in der „Rübrik Voyage“.

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